川大锦江学子:爱学习 爱生活 秀完笔记秀厨艺
四月,你好呀!
在这人间四月天
爱学习爱生活的锦江学子
晒完笔记又要晒美食啦!
周末美食大晒场,走起!
你做的蛋糕怎么样了
打发过蛋清的手还疼吗
油烟是不是弥漫了整个家呀
在家做饭或许会翻车,但也get了许多技能
来感受一下锦江人的美味盛典吧!
掌握好火候,准备好配料
下锅,蒸煮煎炒烤,装盘,呈上。
一口送进嘴里,
感受食物与味蕾
在舌尖上精彩的碰撞。
厨艺大比拼!
川大锦江学子666666666
吐司的绵密口感
蘑菇、青椒、胡萝卜、豌豆的清香
鸡蛋牛奶的香甜
火腿煎至金黄起边,
挤上沙拉酱和番茄酱,撒上海苔碎。
美好的一天从早餐开始
@miyakoko
我一直都对美食抱有很大热情,这几个月是我实践的好时机。每天研究新的早餐菜谱,把网上学到的早餐搭配记在备忘录里方便第二天早上查看。因为爱上做早餐,我居然不知不觉养成了早起的习惯(没想到自己也会这么自律),在寒假解锁不少新品,虽然偶尔也会翻车,但是当品尝到自己亲手做的美食,味道还不输外面店铺,蛮有成就感的!
鲍鱼洗净切上花纹
小米辣切碎,热油翻炒淋上
料酒耗油白糖蒸鱼鼔油淋上
大火蒸5分钟
撒上葱末,即可食用
@廾匸
我一直认为厨艺在于实践, 每个不同阶段我们都应该用心去发现生活中的一些美好。做菜有时并不是那么的色香味俱全, 不过只要是带着愉悦心情反复摸索,认真做出来的食物比它本身的味道更让人回味。
将小龙虾反复刷洗
用剪刀减去内脏防止虾黄丢失
放葱姜爆香加入蒜蓉炒出香味
加入啤酒,倒入龙虾,调味煮上10分钟
Q弹的虾肉和蒜香在嘴里回荡
是不是还想再来一份呢
@L
小时候我妈给我说不会做饭就娶不到媳妇儿,我就害怕,所以就学会了做饭。做饭也是一种爱好,我觉得做饭给自己亲人、朋友吃看到他们一脸满足的样子就很幸福。我觉得做一道菜就是一场人生,一生的挫折、困难、喜悦,就像是酸、咸、甜的味道。但把这些味道组合在一起,经过大火大翻炒,就能成为一道佳肴。
木薯粉和地瓜加入适量糖
揉成面团
将面团切段,捏成凹型
把蒸好的紫薯捣成泥放入
搓成球形,下热锅油炸。
一口下去,酥脆、绵软、香甜满溢
@珍珍
为家人做吃的很开心很有成就感,而且做菜真的是随心情的,你要想着你是在为爱的人做爱心餐,就会做得更好吃哦~做油炸紫薯丸子和油炸五香卷时,老弟和老爸总会迫不及待品尝,因为油炸类的香脆可口,可是弟弟怕烫,每次都会被烫得直吹气。爸爸就是属于特别不怕烫那种,刚从锅里捞起来就能吃进嘴里,他就很骄傲满脸嘚瑟地吃,然后弟弟一边被烫一边投来幽怨的眼神。
嫩绿的豌豆,金黄的鸡蛋,橙红的胡萝卜
清爽与鲜香点燃味蕾
跨界组合却相得益彰
当每一粒米饭都裹上油星儿
一起在锅里翻滚起舞让生活多一份色彩
@Gloryers_HUI
疫情“宅”家闲来无事,我就模仿博主将美食与视频拍摄技巧融合在一起,开始了我的做菜之旅。从菜色到烹调再到拍摄技巧,每次做菜都会花去大半天,过程虽辛苦,但是很有成就感。从开始的“兵荒马乱”到后面的熟能生巧,且收获朋友们的一大波“好评”,能在疫情期间给大家带去一丝丝欢乐我也觉得很开心。
一口一个的无骨鸡爪
酸酸辣辣的口感抵达舌尖
再配上清爽的柠檬
十分过瘾。
@Ytterbium
每天晚上入睡前躺在床上,就喜欢看美食博主的视频,看着就馋,于是到了第二天就想自己做来尝尝。以前从来都是点外卖,因为这次疫情,每天呆在家时间多了很多,并且很多商家没有开门,就只有自己动手,丰衣足食啦~说到制作过程,给鸡爪去骨是这道菜最难的,也是最耗时的部分,花了大概一个小时去骨后,手差点抽筋了。
第一口让你想到沙湾
第二口带你回到乌鲁木齐
第三口让你置身伊犁
香辣的口感无论你身在何处也能做一刻“新疆人”
@爱笑.
我这次放假回家,吃的第一道家乡菜也是大盘鸡,大盘鸡算是一道比较有代表性的传统新疆美食了。学做菜比较早,大概是小学五六年级就已经会了,又因为比较爱吃,所以会经常自己捣鼓菜品来吃。
鲜嫩的虾仁
在满足营养的同时享受软嫩滑爽的口感
新鲜的蛋液炒至金黄
低脂少油的做法令其入口即溶
健康而不失美味
@李卡卡
我是个很享受早餐的人,感觉早餐吃得营养美味就会拥有一整天的好心情,也是一天的开始。所以可以为了做早餐早起,既帮助自己戒了赖床的毛病又吃到了好吃的。再加上这样的早餐很简单又好看,完全满足“颜控”想拍照的心情。
小面包在烤箱里膨胀
甜甜的味道从烤箱溢出
金黄酥脆的外皮是我的最爱
和家人一起分享的愉悦
赋予小面包别样的味道
@小猪沉塘
鱼香肉丝、蒜香排骨、水煮肉片、可乐鸡翅、韩式炸鸡这些都是我的拿手好菜,听起来就会流口水吧。但是要让我选出心中的Top1我一定会选蜂蜜小面包,这个也是对我意义最大的一道甜点。过年的时候,家人都在家隔离,我第一次用烤箱做甜点,烤出来的小面包黄铮铮香喷喷的,家里人都说:“看来我们屋里的小姑娘长大啰。”这是最让我欣慰的一句评价。看到他们人手一个小面包,吃的很开心,我庆幸家人健康平安,我能和他们一起分享自己亲手做的美食,还有什么比这个更幸福呢?
红薯与面粉的碰撞
裹上面包糠
炸至金黄起锅
软糯香甜得像泡泡糖
简单却温暖的饭后甜点
@树娃
红薯饼的做法很简单,是和我已经出嫁的姐姐一起做的。疫情期间,我们一直在一起居家隔离,好久没有和她像这样天天腻歪在一起了。我和姐姐一起做了好多菜,我真的很开心,我想让姐姐知道,这些简简单单的,最暖人心的东西我会一直珍藏在心底。
水和面粉按比例捏成面团
醒面、洗面筋、蒸十分钟
洗面水放置一晚后面浆和水分离
面浆隔水加热,起大泡后脱模
一张完美的凉皮出锅
@Noir
做个足不出户的美食家,店铺不开门我就自己在家看教程琢磨,既满足了我吃货的心,又丰富了我的居家隔离生活。酸辣三鲜汤、水晶汤包、芒果紫芋露都是色香味俱全,先让我叉腰得意会儿。
而你现在
正念着我们大锦江的食堂吧
我们的食堂
承载着锦江人的味觉记忆
你是否想念每天早晨总能遇见的拿着书本的那个Ta?
每次在那个窗口,你总是故意排在Ta身后,
只为了Ta转身的时候一句
“诶,好巧啊”
你问同伴:“中午吃什么?”
你可能到了中午下课,也没等来答复
“那就食堂吧!”
即使走进食堂,你也总要纠结很久。
“那个打饭的小姐姐给我打了好多菜!”
“刚刚那个帅气哥哥简直是我喜欢的类型!”
你是否怀念二楼的电视屏幕,
有时会放你喜欢的节目,
有时会放怀旧的歌曲,
有时会是锦江学院的宣传片。
你会和小伙伴讨论节目里的情节,
笑着吐槽歌曲的过时,
或者激动地看着宣传片里熟悉的身影。
你是否习惯在食堂二楼的角落学习,
那里安静又温和。
每当阳光洒下,
仿佛置身画中,格外美丽。
念着念着
仿佛身在杏坛前 闻到了熟悉的香味
耳边又传来了室友“下课吃几楼”的声音
你最爱吃的那道菜
始终和我们的大锦江有关
图片:倪嘉 学校新闻中心图库 部分图片由受访者提供
小编:袁咏淼 郑雨 李芷涵 苏月 梁可人
美编:袁咏淼
编辑:王 潇
责编:母海燕
往期推荐(点击阅读)
点亮“在看”,分享美味!